Bistrot de Pays · Restaurant · Ribes · Ardèche

Mercredi à Dimanche · Midi & Soir
9h - 23h00

Découvrir
La terrasse de La Cueille à Ribes, Ardèche
© Bistrot de Pays

Une bâtisse au cœur du village

Située à Ribes, un village de l'Ardèche méridionale, La Cueille a rouvert ses portes en 2021 dans une bâtisse familiale historique. Ici, tout est pensé avec cœur : des produits de proximité soigneusement choisis, une cuisine simple et créative, et une atmosphère qui respire la convivialité.

Le lieu renoue avec l'ancienne épicerie tenue par les grands-parents de Manu, le patron. On y retrouve cette chaleur familiale et cette générosité qui donnent l'impression de partager un bout de patrimoine autant qu'un repas.

Local & de saison
Producteurs engagés
Cœur de village

Carte & Menu

Renouvelés au rythme des récoltes et des inspirations du chef Yaya. Tout est fait maison, avec des produits frais et locaux.

La carte du moment

Entrées

  • Gratin Ardéchois - 10€
  • Gnocchi de patate douce, beurre de sarriette - 12€

Plats

  • Filet de truite, semoule aux herbes et légumes de saison - 27€
  • Vitello Tonnato, écrasé de PDT à l'huile d'olive et légumes de saison - 26€

Desserts

  • Tarte citron meringuée - 9€
  • Madeleine choco blanc/pistache - 10€
  • Fromage du pays - 7€
  • Faisselle - 6€

Cuisine maison avec produit locaux et de saison. By Yaya!!!

L'équipe de La Cueillette vous souhaite Bon appétit...

Le menu du jour — 25 €

Entrée

  • Feuilles de blettes du jardin et truite, crème parmesan

Plat

  • Échine de porc pannée, riz au sésame grillé et légumes de saison

Dessert

  • Fromage blanc aux zestes & fruits frais
  • Mousse chocolat

Prix du menu: 25€

Planches, cocktails & glaces

Les Planches Apéro

Planche Fromages

  • Assortiment des fromages locaux. 18€

Planche Charcuterie

  • Assortiment de charcuterie locale. 18€

Planche Mixte

  • Assortiment des fromages locaux et charcuterie locale. 20€

Planche Végétarienne

  • Assortiment de compositions végétariennes. 20€

Planche Découverte

  • Assortiment découverte de la carte. 25€

Planche Châtaignes

  • Châtaignes grillées aux épices. 15€

Cocktails

  • Mojito 8,50€
    Menthe ou Verveine du Jardin
  • Spritz 8,50€
    Aperol - Blanc Pétillant - Eau Gazeuse
  • Gin en Folie 10€
    Gin Local - Tonic Conquais
  • Tequila Sun'ribes 8,50€
    Tequila - Jus de Fruit - Grenadine
  • Sex on the Beaume 8€
    Vodka - Liqueur de Pêche - Jus de Fruit
  • Bloody Ma'ribes 8,50€
    Vodka - Citron - Jus de Tomate
  • Spribez 10€
    Firapin - Blanc Pétillant - Eau Gazeuse de Ribes
  • Ti Punch 8€
    Rhum - Citron - Vergeoise
  • Mai Thai 10€
    Rhum Vieux - Cointreau - Citron - Sirop d'Orgeat - Ananas
  • On a Hocke l'Allune 8,50€
    Whisky - Liqueur de Châtaigne - Citron - Gazéïse de Ribes
  • Frapi'Tonic 10€
    Vermouth Local - Tonic - Citron - Sirop Suze
  • Sanilian'mule 10€
    Gin Local - Ginger Beer - Citron
  • Dai'qui'ribes 8,50€
    Rhum - Citron - Gingembre
  • Ardêcho'politan 8,50€
    Vodka - Cointreau - Citron - Myrtille
  • El Ribo Diablo 10€
    Tequila - Ginger Beer - Citron - Crème Framboise
  • Cocktail du Jour 10€

Glaces en pot individuel de 105g

"Les glaces de l'Ardèche" faites à Ucel 07.

  • Chocolat
  • Caramel Beurre Salé
  • Châtaigne
  • Myrtille
  • Vanille
  • Citron
  • Fraise
  • Mangue
  • Framboise

4 €

La vie à La Cueille

Plus qu'un restaurant : un espace de vie sociale ouvert toute l'année.

Le Restaurant

Une cuisine simple, créative et généreuse, préparée avec des produits locaux et de saison. Ici, on mange bien, dans une ambiance chaleureuse et sans chichis.

  • Cuisine du terroir ardéchois
  • Produits frais & circuits courts
  • Service midi & soir
  • Labellisé Bistrot de Pays
Découvrir →

Concerts & soirées

Jazz, bossa nova, country… Les concerts d'été ont lieu les mercredis et samedis soir pendant le repas, à partir de 19h.

Programmation à venir — suivez-nous sur Instagram.

Découvrir →

La Cueillette

Un espace polyvalent pour vos événements privés, séances de bien-être, expositions et spectacles.

  • Réceptions & privatisations
  • Yoga, danse, massages
  • Théâtre, cabaret, conférences
  • Expositions d'artistes
Découvrir →

Les Gîtes

Deux gîtes tout confort au-dessus du restaurant, avec vue imprenable sur la campagne. Cuisine équipée, jardin privatif de 200 m².

  • Gîte 8 pers. — à partir de 250 €/nuit
  • Gîte 12 pers. — à partir de 350 €/nuit
  • Chambre double dès 80 €/nuit
  • 2 nuits minimum · Petit-déj. 8 €
Découvrir →

La Guinguette

Un lieu tranquille pour se ressourcer, boire un verre au calme et profiter de l'instant. Privatisable pour vos événements.

  • Bar & terrasse au calme
  • Privatisation possible
  • Événements ponctuels
  • Cadre ressourçant
Découvrir →

Épicerie

Produits des circuits courts, dépôt de pain, presse du village. Des marchés de producteurs thématiques sont organisés tout au long de l'année.

  • Saucissons & terrines locales
  • Légumes du jardin
  • Miel, confitures artisanales
  • Glacier maison
Découvrir →
Nos clients parlent de nous

Ils ont vécu La Cueille

★★★★★ 4,8 / 5 — 569 avis Google

Il y a dans ce restaurant La Cueille un sublime cocktail combinant talent en cuisine, bonne humeur et qualité du service qui transforment chaque pause gourmande en un moment de délicieuse humanité.

Eric B. Décembre 2025 ★★★★★

On aurait aimé mettre 6 étoiles si c'était possible. Tout est délicieux, frais, du coin,… et en plus l'accueil est chaleureux et le cadre magique. BRAVO ! Votre passion et votre travail vous honorent.

Laurine P. Juin 2024 ★★★★★

En arrivant à La Cueille à Ribes, on sent immédiatement que Manu, le patron, est un vrai homme du village : authentique, accueillant et profondément attaché à ses racines. Ici, tout est pensé avec cœur : des produits de proximité soigneusement choisis, une cuisine simple et créative, et une atmosphère qui respire la convivialité.

Jean-Luc P. Août 2025 ★★★★★

Que dire, tout simplement incroyable. Si je pouvais mettre plus que 5 étoiles je le ferais sans hésiter. Les serveurs sont agréables, souriants, passionnés par leur région.

Evan H. Août 2025 ★★★★★

La carte transpire le terroir et l'amour des bons produits.

Lisa Juin 2024 ★★★★★

Ce que j'adore chez eux c'est que la carte est changeante, vous ne mangerez pas la même chose tous les jours et les cuisiniers ont de la suite dans les idées. Les saveurs, les textures un vrai régale.

Elodie N. Août 2025 ★★★★★

Nous sommes venus manger à 22 et sommes repartis 22 heureux.

Melanie B. Mai 2025 ★★★★★

Un lieu au top, situé dans un environnement exceptionnel, une cuisine goûteuse avec de bons produits locaux et des présentations raffinées. Une équipe très sympathique. Nous recommandons à 100 % !!

CT 07 Octobre 2025 ★★★★★

un endroit simple et chaleureux (comme chez mémé 😋)

ratafelle Janvier 2024 ★★★★★

Nous y passons à chaque fois que nous venons en Ardèche du Sud ! Coup de cœur pour ce lieu, la cuisine et les équipes !

Laura A. Août 2025 ★★★★★

Mais celui-ci, La Cueille, est notre number One!!!!!!

Road trip "C'est Meilleur Quand C'est Bon"

Amélie Juin 2024 ★★★★★

Je n'ai pas mangé car j'y allais pour écouter un concert dans leur grange. Mais le lieu est ravissant, convivial, avec une belle vue. Le patron est sympathique, toujours prêt à parler.

Nelly Q. Novembre 2025 ★★★★☆
Circuits courts

Nos producteurs

Chaque plat, chaque verre raconte une histoire locale. Nous travaillons main dans la main avec des artisans passionnés de l'Ardèche et des alentours.

Découvrir nos producteurs
Brasseurs
Vignerons
Fromagers
Maraîchers

Réserver une table

Horaires

Avr. / Mai / Juin / Sept. Mercredi au dimanche
9h – 23h
Juillet / Août 6j/7 (fermé mardi)
9h – 00h
Reste de l'année Jeudi au dimanche
10h–15h & 18h–23h

Réservation conseillée · Dimanche midi : carte uniquement.
Concerts les mercredis & samedis soir en juillet–août.

En ce moment — Avril Mercredi à Dimanche · Midi & Soir 9h - 23h00

Pour nous trouver

Adresse 548 route de l'Église
Hameau du château — 07260 Ribes
Obtenir l'itinéraire
Téléphone 04 75 39 82 49

Réservez directement

Ou appelez-nous au 04 75 39 82 49

Et dehors, ça donne quoi ?
--° Ribes